RECHAZO AL CONSUMO DEL DESAYUNO ESCOLAR EN LA CIUDAD DE EL ALTO

El desayuno escolar:

El desayuno escolar es un alimento complementario que se distribuye en la ciudad de El Alto, específicamente en las unidades educativas de manera gratuitamente.

Es una distribución por parte de la alcaldía, gracias al Programa Nacional de Alimentación Complementaria Escolar, para impulsar la alimentación de los estudiantes en su proceso de formación.

En los últimos años el Municipio y los programas educativos han incorporado una variedad de cereales andinos como: arroz, trigo, chía, amaranto, quinua y otros que son utilizados como ingredientes en raciones sólidas y liquidas. También se incorporó frutas como el plátano, mandarina y naranja dentro del menú, aportando con potasio y vitamina c en los cítricos, que tienen como fin fortalecer la salud.

Importancia del consumo del desayuno escolar:

Los alimentos complementarios que se distribuyen en las unidades educativas contienen un alto grado de proteínas. Son productos nutricionales, que contienen vitaminas y otros micronutrientes que fortalecen física y mentalmente a los estudiantes, aportando también al rendimiento escolar. Es por eso que su consumo es importante, ya que mediante estos alimentos nuestros estudiantes estarán más fortificados a la hora de adquirir nuevos conocimientos y no con fatiga y cansancio.

Sensibilización al consumo de alimentos - desayuno escolar:

Debemos valorar los alimentos de distribución gratuita, más todavía si los productos son de vital importancia para el desarrollo físico mental.

Hoy en día las costumbres y orientación alimentarias se han dejado de lado, este descuido ante todo es un factor que trasciende desde el hogar; valga como ejemplo: la poca aceptación de alimentos nutritivos para el caso “el desayuno escolar”, de todos modos no podemos generalizar, pero existen estudiantes que desechan el desayuno escolar, quizá porque no es de su gusto o incluso las sensaciones y agrado es de preferencia hacia el consumo de alimentos chatarra.

Pero también existe un factor de reacción en cadena cuando uno no desea este desayuno el genera una influencia en los demás haciendo de esta reacción se tome como parte de un rito para ser aceptados. Es decir, si un estudiante tira el desayuno escolar, entonces los demás también lo hacen para pertenecer al grupo y sentirse aceptado entre los demás.

Conclusión

Para que los estudiantes consuman los alimentos que se distribuyen en las unidades educativas deberían mejorar la provisión del desayuno escolar, quizá cambiando los productos que se da por alimentos que les agrade y que ellos puedan consumirlo por gusto y no por obligación.

Ahora bien, el desayuno escolar que se imparte hoy, quizá sea el más adecuado para nuestra población infantil, pero lamentablemente el consumo de la comida rápida entre ellos los pollos fritos, salchipapas, hamburguesas, tucumanas, salteñas, rellenos y demás aperitivos han acostumbrado a la población, no solo infantil también adulta y juvenil a un consumo desmedido durante casi todo el día y esta una razón del porque los estudiantes no prefieren frutas, cereales, lácteos, alimentos de trigo, etc.

La variación entre productos saludables: frutas, lácteos y masitas como el pan de avena o trigo, efectivamente ayudarían en el proceso de aprendizaje - enseñanza de los estudiantes, para que rindan mejor y no sientan cansancio y fatiga o falta de energía en las clases.

Pero por sobre todo el cambio de hábitos alimenticios por parte de nosotros como hermanos, tíos, sobrinos, padres hacia estas nuevas generaciones sin duda será la mejor solución ante los futuros problemas de la sociedad.

Educarnos para educar es la mejor solución.

Por: Juan Carlos Fernandez